餐厅环境3大要素经营理念！

出处：www.myzhuoyi.com发布时间：2022-11-25

餐厅环境3大要素经营理念！

餐厅位置：餐厅是将顾客吸引到餐厅来消费，而不是将产品向顾客消费输送。所以说餐厅位置好坏对餐厅经营有很大影响。选择一个好位置是餐厅产生和发展前提条件，餐厅位置选择与餐厅经营的其他因素相比，它具有稳定性和长期性特点。因此，餐厅位置一经确定，一般不能更改，否则会浪费许多资源。

环境因素：任何事物都是有内因外因共同起作用的结果，对于餐厅也不例外。其中，环境因素是影响餐厅经营成功的外部因素，它对餐饮业经营的成功与否起着非常重要的作用。

内部环境：餐厅内部环境好坏也影响着顾客的就餐心情，因为任何一个人都愿意拥有一个温馨，舒适的进餐环境。餐厅内部装饰要做到以下几点：1，餐厅内的地面，墙壁，门窗等一些装潢设计要给人一种温馨，舒适的感觉。2，菜单的内容与材料要清晰，菜单的封面设计给人一种新颖感。3，环境的整洁性，这就要求餐厅桌椅要摆放整齐，做到桌腿一条线，餐桌，餐椅腿及摆台的盘子横看成行，竖看成列，餐厅的墙壁，饰物，地面，桌面要干净无尘。4，餐厅的风格环境要与顾客群体相适应。

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